热门:
美食指南 >> 砣砣肉 当前位置:首页 > 旅游指南
砣砣肉

      

 

到丽江宁蒗县(俗称小凉山)的游客,都要品味一番彝族的砣砣肉。小凉山彝族的砣砣肉类似新疆的“手扒羊肉”,在制作上,一般是用鲜活肥硕的猪、牛、羊,立即宰杀后,大块剁颐,小者如拳、大 者如碗,不放椒盐,氽入清水中煮至六成熟后,再放在筛簸之中轻轻撒上一层盐汗水沫,吃时佐以小凉山土法腌制的一种干酸菜汤(有克油腥 的作用),将砣砣肉抓在手上,边啃边嚼,由于这种肉做法特别,又不 是很肥,吃起来越嚼越香,越吃越胃口开,所以,砣砣肉如今已成为小凉山的一道很有名气的风味菜。

收缩
旅游咨询
点击这里给我发消息
售前咨询
点击这里给我发消息
线路咨询
点击这里给我发消息
车辆租赁
点击这里给我发消息
酒店咨询
点击这里给我发消息
售后服务
点击这里给我发消息
售后服务
点击这里给我发消息
售后服务
点击这里给我发消息
电话:15987933940